我が家の野菜たっぷりミートソース

我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18【材料】

  • スパゲッティ
  • 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK)
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • ピーマン
  • しいたけ
  • にんにく
  • バター
  • サラダ油
  • 小麦粉
  • トマトジュース
  • こしょう
  • 砂糖(必要に応じて)

【作り方】

  1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ(マッシュルームでもOK)、にんにくは、すべてみじん切りにする。
  2. フライパンにバター、サラダ油半々を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、ピーマン、しいたけも炒める。
  4. 次に牛豚ひき肉(又は牛ひき肉)を入れ、さらに炒める。
  5. 肉に火が通ってパラパラになったら、小麦粉少量をよく炒め合わせる。
  6. ひたひたまでトマトジュース(又は水とトマトピューレ)、コンソメの素を入れて、アクを取りながらコトコト煮る。
  7. 野菜がやわらかくなったら、塩こしょうで味をととのえ、(酸味が強い様なら砂糖少々を加えて)好みの濃度に煮詰める。
  8. スパゲッティは、塩を入れた湯で好みの固さにゆでる。
  9. ゆで上がったスパゲッティを皿に盛り、上にミートソースをかけて出来上がり。

*ランチにもどうぞ

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

    豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

    【材料】 豚肉(スペアリブ) にんにく しょうゆ 酒(又はワイン) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース薄切り) しょうが にんにく うまみ調味料 …
  2. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  3. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  4. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理のレシピ「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理…
  5. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    【材料】 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 豚肉(バラ肉薄切り) さや豆 だ…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. セロリといかのくんせいの和え物-2015.7.22

    セロリといかのくんせいの和え物

    【材料】 セロリ いか(くんせい、おつまみ用のもの) ごま油 きゅうり …
  2. じゃがいも餅-2016.8.29

    じゃがいも餅

    【材料】 じゃがいも 塩 小麦粉 食用油 めんつゆ (又はしょうゆ…
  3. 大根のそぼろあんかけ-2017.9.6

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「大根のそぼろあんかけ」

    【材料】 大根 大根の葉 豚ひき肉 だし汁 食用油 めんつゆ…
  4. 鶏ささみの刺身-2015.8.6

    鶏ささみの刺身

    【材料】 鶏肉(ささみ) 大葉(根みつばでもOK) 塩 酒 【作り…
  5. 海鮮サラダ-2015.7.8

    海鮮サラダ

    【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
  6. 鶏皮の塩炒め-2016.7.13

    鶏皮の塩炒め

    【材料】 鶏肉(皮) 食用油 塩 こしょう 【作り方】 …
  7. 肉団子-2016.7.11

    お弁当のおかずやおつまみにもなるひき肉料理のレシピ「肉団子」

    【材料】 豚ひき肉 長ねぎ しょうが しいたけ 卵 パン粉 …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る