おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ

魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見栄えがよく、メインの料理としてだけでなく、おつまみやパーティーにも使えます。

かつおのたたきサラダ-2015.7.8【材料】

  • かつお(刺身)
  • レタス
  • 大根
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • 大葉
  • 食用油
  • ポン酢
  • しょうゆ
  • しょうゆ系ドレッシング

【作り方】

  1. レタスは洗って1~2cm幅のざく切りに、大根は皮をむきせん切りにしておく。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、大葉はせん切りにして、それぞれ水にさらしておく。
  3. かつおは、柵のまま、まわりに食用油を塗り、魚焼きグリルで表面だけ強火であぶる。又は、フライパンでころがしながら表面だけ焼く。(焼きすぎないように注意して!)
  4. すぐに氷水にとって冷やし、キッチンペーパーで水を拭き取り、好みの厚さに切っておく。
  5. ニンニクを薄切りにし、食用油できつね色になるまで炒めてフライパンから取り出す。
  6. 皿にレタス、大根を盛り、その上にかつおを並べる。
  7. 水を切った玉ねぎ、大葉をのせ、にんにくをちらして出来上がり。
    ポン酢しょうゆ、又は、しょうゆドレッシングでどうぞ。

*おつまみ・パーティーにもどうぞ

献立のヒント(1)

  • 主菜:かつおのたたきサラダ
  • 副菜:にら豆腐
  • 副菜:青菜のおひたし
  • とろろ昆布と長ねぎのすまし汁

献立のヒント(2)

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

    豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

    【材料】 豚肉(スペアリブ) にんにく しょうゆ 酒(又はワイン) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  2. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
  3. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  4. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  5. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. じゃがいもの煮ころがし-2016.6.21

    お弁当やおつまみにも使えるもう一品「新じゃがの煮ころがし」のレシピ

    もう一品「新じゃがの煮ころがし」です。お弁当のおかずやおつまみにも使えます。 【材料】 …
  2. いかの塩辛-2016.6.25

    いかの塩辛

    【材料】 いか(冷凍していない、生の新鮮ないかを使って下さい。) 塩 酒 …
  3. カキの炒め物-2017.9.13

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「カキの炒め物」

    【材料】 カキ ほうれん草 ベーコン 小麦粉 食用油 塩 …
  4. 水菜とスモークサーモンのサラダ-2015.7.23

    水菜とスモークサーモンのサラダ

    【材料】 水菜 玉ねぎ スモークサーモン(切り落としで充分) ドレッシン…
  5. さんまの刺身-2017.2.9

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身」

    【材料】 さんま かいわれ大根 しょうが 【作り方】 さんまは…
  6. アボカドとまぐろのわさび醤油和え-2015.7.29

    アボカドとまぐろのわさび醤油和え

    【材料】 アボカド まぐろ かいわれ大根 (あれば) わさび しょうゆ …
  7. 大根とスモークサーモンのサラダ

    おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「大根とスモークサーモンのサラダ」

    もう一品のレシピ「大根とスモークサーモンのサラダ」です。真っ白な大根の上にスモークサーモンの紅色が鮮…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る