まぐろ丼
【材料】
- まぐろ
- 大葉
- みょうが
- 万能ねぎ
- 海苔
- 卵
- しょうゆ
- みりん
【作り方】
- まぐろは、１口大に切っておく。
- 大葉、みょうがは、粗みじんにして水を通し、あくを取っておく。
- 万能ねぎは、小口切りにしておく。
- まぐろ、しそ、みょうが、万能ねぎをボールに入れ、卵黄、しょうゆ、みりん少々で味付け、混ぜておく。
- 丼にごはん（酢飯でもよい）を盛って海苔をちらし、まぐろをのせて出来上がり。
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