まぐろ丼

まぐろ丼-2015.7.23【材料】

  • まぐろ
  • 大葉
  • みょうが
  • 万能ねぎ
  • 海苔
  • しょうゆ
  • みりん

【作り方】

  1. まぐろは、1口大に切っておく。
  2. 大葉、みょうがは、粗みじんにして水を通し、あくを取っておく。
  3. 万能ねぎは、小口切りにしておく。
  4. まぐろ、しそ、みょうが、万能ねぎをボールに入れ、卵黄、しょうゆ、みりん少々で味付け、混ぜておく。
  5. 丼にごはん(酢飯でもよい)を盛って海苔をちらし、まぐろをのせて出来上がり。

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