鶏肉のクリーム煮
【材料】
- 鶏肉 （もも肉、好みで皮なしでも）
- にんにく
- 小麦粉
- バター
- 牛乳
- 食用油
- コンソメの素
- 塩
- こしょう
- ブロッコリー（あれば）
【作り方】
- 鶏もも肉は、脂を取り除き、１口大のそぎ切りにしておく。
- にんにくは、粗みじんに切っておく。
- 鍋にバターを溶かし、弱火で小麦粉を炒める。
- モロモロしていたものがさらさらの水のようになったら、牛乳を入れてよくかき混ぜ、固めのホワイトソースを作る。（簡単に缶詰のホワイトソースでもよい。）
- フライパンに油とにんにくを入れ、焦がさないように炒めてから、鶏肉を入れて焼く。
- 両面を焼いたら、牛乳少々とコンソメの素少々を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
- 鶏肉に火が通ってぷっくりころころしてきたら、ホワイトソースをからめる。
- 塩こしょうで味をととのえて出来上がり（缶詰のホワートソースの場合は、塩分が入っているので注意）。
写真は湯がいたブロッコリーを添えてあります。
＊パン食にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。