鶏肉のクリーム煮
【材料】
- 鶏肉 （もも肉、好みで皮なしでも）
- にんにく
- 小麦粉
- バター
- 牛乳
- 食用油
- コンソメの素
- 塩
- こしょう
- ブロッコリー（あれば）
【作り方】
- 鶏もも肉は、脂を取り除き、１口大のそぎ切りにしておく。
- にんにくは、粗みじんに切っておく。
- 鍋にバターを溶かし、弱火で小麦粉を炒める。
- モロモロしていたものがさらさらの水のようになったら、牛乳を入れてよくかき混ぜ、固めのホワイトソースを作る。（簡単に缶詰のホワイトソースでもよい。）
- フライパンに油とにんにくを入れ、焦がさないように炒めてから、鶏肉を入れて焼く。
- 両面を焼いたら、牛乳少々とコンソメの素少々を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
- 鶏肉に火が通ってぷっくりころころしてきたら、ホワイトソースをからめる。
- 塩こしょうで味をととのえて出来上がり（缶詰のホワートソースの場合は、塩分が入っているので注意）。
写真は湯がいたブロッコリーを添えてあります。
＊パン食にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん…
この記事へのコメントはありません。