おからのサラダ
【材料】
- おから
- 玉ねぎ
- きゅうり
- にんじん
- 枝豆（あれば）
- コーン（あれば）
- すし酢
【作り方】
- 玉ねぎは、薄切りにして、たっぷり目のすし酢に漬けておく。
- きゅうりは、薄切りにして、軽く塩をふっておく。
- にんじんは、いちょうの薄切りにし、さっと茹でておく。
- 枝豆（あれば）は、茹でてさやからはずしておく。
- コーン（あれば）も茹でておく。
- おからを電子レンジであつあつになるまで温める。
- おからと玉ねぎを合わせ、玉ねぎを漬けたすし酢で味を調節する。
- 軽く絞ったきゅうり、にんじん、枝豆、コーンを合わせて出来上がり。
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