カテゴリー：料理種別

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  大根入り豚キムチ

  【材料】 豚肉（薄切り） 大根 キムチ 食用油 しょうゆ 【作り方】 豚肉は、１口大に切る。 大根は、４～５cm位の短冊切りにして、さっと茹でておく。 豚肉と…
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  エリンギとじゃがいものガーリック炒め

  【材料】 エリンギ じゃがいも にんにく パセリ しょうゆ バター こしょう 【作り方】 エリンギは、半分の長さにし、大きければたて半分に切って、５mm幅の薄…
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  おつまみにもなるもう一品「なすとピーマンの揚げびたし」のレシピ

  もう一品「なすとピーマンの揚げびたし」です。今日では一年中手に入るなすやピーマンは、元々は夏野菜です。冷蔵庫で冷やすと夏の食卓が涼しくなります。おつまみにもどうぞ。 【材料】 なす ピーマン …
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  たらこのパスタ

  【材料】 スパゲッティ たらこ 焼き海苔 かいわれ大根 バター 白だし 【作り方】 たらこは、包丁で皮にたてに筋を入れ、開いて中身をこそげ取る。 焼き海苔は、…
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  谷中しょうがのしょうゆ漬け

  【材料】 しょうが（谷中しょうが、葉しょうが） うまみ調味料 酒 しょうゆ みりん （好みで） 【作り方】 谷中しょうがは、洗って、包丁の歯の根元で皮をこそげ取る。 …
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  お弁当やおつまみにも使えるもう一品「新じゃがの煮ころがし」のレシピ

  もう一品「新じゃがの煮ころがし」です。お弁当のおかずやおつまみにも使えます。 【材料】 じゃがいも（新じゃが、新じゃがでなくてもOK） 食用油 だし汁 砂糖 しょうゆ 【作り…
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  スモークサーモンのマリネ（１）

  【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ レタス レモン 酢 オリーブ油 塩 ホワイトペッパー 【作り方】 スモークサーモンは、１口大に切る。 玉ねぎは…
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  セロリの葉のしっとりふりかけ

  【材料】 セロリ（細い茎、葉） 塩 ごま油 酒 しょうゆ 削り節 ちりめんじゃこ （あれば） 白ごま 【作り方】 セロリの細い茎と葉を使う。細い茎はみじ…
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  なすのチーズ焼き

  【材料】 なす 食用油 スライスチーズ（ピザ用のチーズでもOK） しょうゆ 【作り方】 なすは、ヘタを取り、たてに1.5cm位の厚みに切る。このとき、両側を平らになるように少し…
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  お弁当にも使えるもう一品「ちくわの炒め煮」のレシピ

  もう一品「ちくわの炒め煮」です。お弁当のおかずにも使えます。このレシピではちくわだけ使っていますが、大根、じゃがいも、れんこん、キャベツ、ピーマン、もやし等と組み合わせることもできますので、お試しください。 【材料…