カテゴリー：豆・豆製品

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  パーティーに使えるごはん物のレシピ「五目ずし（２）」

  【材料】 菜の花 卵 カニかまぼこ いくら 油揚げ しいたけ（干ししいたけ） にんじん たけのこ（ゆでたけのこ） こうや豆腐（なくてもOK） 白ごま …
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「納豆の油揚げ袋詰め」

  【材料】 納豆 油揚げ 長ねぎ しょうゆ 【作り方】 油揚げは、半分に切って開き、袋状にする。 長ねぎは、ななめ薄切りにする。 納豆を長ねぎ、しょうゆと合わせる。 …
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  おつまみにもなる豆腐料理「豆腐ステーキ」のレシピ

  豆腐料理「豆腐ステーキ」のレシピです。豆腐、大葉、みょうが、万能ねぎを使った料理で、メインの料理として使えます。おつまみにもどうぞ。 【材料】 豆腐 大葉 みょうが 万能ねぎ サラ…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「わらびと油揚げの煮物」

  【材料】 わらび（水煮又はアク抜き済みのもの） 油揚げ だし汁 砂糖 しょうゆ 【作り方】 水煮のわらび（又はアク抜き済みのわらび）は、4cm位に切る。 油揚げは、…
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  まいたけとこんにゃくの炒り煮

  【材料】 まいたけ こんにゃく さやえんどう（あれば） バター しょうゆ 【作り方】 まいたけは、１口大の小房に分ける。 こんにゃくは、茹でてアクを取り、薄い色紙に…
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  五目ずし

  【材料】 れんこん さやえんどう 卵 焼き海苔 いくら 油揚げ しいたけ（干ししいたけ） にんじん たけのこ（ゆでたけのこ） こうや豆腐（なくてもOK） …
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  がんもどきとなすの煮物

  【材料】 がんもどき なす 塩 めんつゆ 食用油 【作り方】 がんもどきは、熱湯に５秒くらい漬けて、油抜きをしておく。 なすは、ガクを取ってたて半分にし、皮目に切り…
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  豆腐のそぼろあんかけ

  【材料】 豆腐 豚ひき肉（鶏ひき肉でもOK） にら サラダ油 みそ 砂糖 片栗粉 【作り方】 豚ひき肉をサラダ油少々でよく炒める。 火が通ったら、水少々…
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  寄せ鍋

  【材料】 白菜 長ねぎ 水菜 大根 にんじん しいたけ えのきたけ 鶏肉 鮭 えび 豆腐 しらたき だし昆布 しょうゆ 塩 …
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  大根の葉と油揚げの炒め煮

  【材料】 大根の葉 油揚げ にんじん 食用油 砂糖 しょうゆ だし汁 【作り方】 大根の葉は、よく洗って、塩少々入れて茎が柔らかくなるまで茹でる。 水に…