お弁当のおかずにもなるもう一品「ほうれん草の海苔和え」のレシピ
もう一品「ほうれん草の海苔和え」です。ほうれん草、焼き海苔、ちくわ、にんじん、えのきたけを使った和え物です。お弁当のおかずにもどうぞ。
【材料】
- ほうれん草
- 焼き海苔（味付け海苔でもOK）
- ちくわ（生食用）
- にんじん
- えのきたけ
- 酒
- うまみ調味料
- しょうゆ
- みりん
【作り方】
- ほうれん草は、洗って固めにゆでて、水にさらしておく。
- ちくわは、薄い輪切りにする。
- にんじんは、せん切りにして、さっとゆがく（レンジでも可）。
- えのきたけは、石づきをとって半分に切り、根元をばらして鍋に入れ、酒少々でしんなりするまで火を通す。
- ほうれん草の水を絞り、食べやすい長さに切る。
- ほうれん草とさめたにんじん、えのきたけ、ちくわをボールに入れ、焼き海苔を好みの量だけちぎって入れる。
- うまみ調味料、しょうゆ、みりんで味付けして出来上がり。
＊お弁当にも
＊献立のヒント（３）
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