おつまみにもなるもう一品「長いもオクラ」のレシピ
もう一品「長いもオクラ」です。長いももオクラもネバネバしますが、たらこと和えると食感がさっぱりします。おつまみにもどうぞ。
【材料】
- 長いも
- オクラ
- たらこ
- 酢
- しょうゆ
【作り方】
- オクラは、塩でもんで、さっと熱湯でゆで、すぐに水に取りさます。（青臭さが気にならなければ生でもよい。）
- オクラのへたをとって小口切りにし、せん切りにした長いも、又は、包丁の背で叩いて一口大にした長いもと和える。
- 器に盛り、皮をとったたらこを少量のせ、酢じょうゆでいただく。（又は、削り節としょうゆで）
＊おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：鶏肉と長ねぎのゆずこしょう焼き
- 副菜：にらの卵とじ
- 副菜：長いもオクラ
- 汁物：じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：ぶりのフライパン照り焼き
- 副菜：長いもオクラ
- 副菜：なすとピーマンの揚げびたし
- 汁物：わかめとうどのすまし汁
- 主菜：めかじきのコロコロステーキ
- 副菜：牛肉入りきんぴら
- 副菜：長いもオクラ
- 汁物：キャベツとえのきたけのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん…
この記事へのコメントはありません。