お弁当のおかずにも使えるもう一品「こんにゃくのみそ炒め」のレシピ
もう一品「こんにゃくのみそ炒め」です。みそとごまのコラボレーションをお楽しみ下さい。色々な献立の副菜として便利です。お弁当のおかずにもどうぞ。
【材料】
- こんにゃく
- ごま油
- 砂糖
- みそ
- 酒
- しょうゆ
- ごま（すりごま）
【作り方】
- こんにゃくは、塩でもんで洗い、沸騰した湯の中で２、３分ゆでてあくをとり、水につけてさます。
- さましたこんにゃくは、２cm角位に手でちぎるか、スプーンで切っておく。
- 鍋かフライパンでこんにゃくをから炒りし、さらにごま油で炒める。
- 炒めながら、砂糖、みそをからめる。
- 焦げるようなら、酒を少々ふりかけ、味を見ながらしょうゆをたらす。
- 最後にすりごまを混ぜて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：あじと野菜の酢〆
- 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
- 副菜：こんにゃくのみそ炒め
- 汁物：あさりのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：鶏レバーの甘辛煮
- 副菜：こんにゃくのみそ炒め
- 副菜：青菜のおひたし
- 汁物：あさりのみそ汁
- 主菜：金目の煮付けごぼう添え
- 副菜：こんにゃくのみそ炒め
- 汁物：豆腐と油揚げ、長ねぎのみそ汁
- 主食＆主菜：いわしの蒲焼丼
- 副菜：小松菜とあさりの煮びたし
- 副菜：こんにゃくのみそ炒め
- 汁物：長ねぎ、しいたけのかき玉汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
この記事へのコメントはありません。