フライドチキンの冷たいパスタ
【材料】
- スパゲッティ（細目のもの）
- 鶏肉（フライドチキン又はローストチキン）
- サニーレタス
- きゅうり
- ミニトマト
- ブロッコリー
- にんにく
- オリーブ油
- 塩
- 乾燥バジル（なくてもOK）
- コールスロードレッシング （又はマヨネーズとレモン果汁）
【作り方】
- フライドチキン（又はローストチキン）は、レンジで少し温め、身を細く裂いておく。
- サニーレタスは、洗って１口大にちぎっておく。
- きゅうりは、横に半分にしてから斜め切りにしておく。
- ミニトマトは、半分に切っておく。
- ブロッコリーは、茹でて１口大に切っておく。
- にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒に火にかけ、にんにくの香りが出たら火を止め、さましておく。
- 細めのスパゲッティを（気持ち長めに）茹で、冷水にさらしてからよく水を切り、にんにくオイルと塩（あれば乾燥バジル）を混ぜる。
- 皿にサニーレタスを並べ、スパゲッティを盛り、きゅうり、ブロッコリー、トマトを飾り、真ん中に裂いたチキンをのせる。
- コールスロードレッシング、又は、マヨネーズにレモン果汁を混ぜたものをかけて出来上がり。
＊ランチにもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
この記事へのコメントはありません。