豚肉料理のレシピ「我が家の酢豚」

我が家の酢豚-2016.7.15【材料】

  • 豚肉(ももかバラの角切り)
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • にんじん
  • しいたけ
  • 片栗粉
  • 食用油
  • 中華スープの素
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • トマトケチャップ
  • しょうが汁

【作り方】

  1. 豚肉に酒、しょうゆ、しょうが汁少々で下味を付けておく。
  2. 玉ねぎ、ピーマンは2~3cm位の色紙切り、にんじんは同じ位の大きさの乱切りにしておく。
  3. しいたけは、1/2~1/4に切っておく。(干したしいたけを使う場合は、よく戻し、戻し汁は下記7のスープに加える。)
  4. 下味を付けた豚肉に片栗粉をまぶし、たっぷりの油で揚げ、火が通ったら別の器に取っておく。
  5. にんじんをゆで、やわらかくなったら、玉ねぎ、ピーマンもさっとゆで、ザルにあけて水気を切る。
  6. 中華鍋かフライパンに少々の油を熱し、肉と野菜をさっと炒め合わせる。
  7. 中華スープの素又はコンソメを溶かしたスープを加え、さらに、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、酢、片栗粉を混ぜ合わせる。割合は、スープ100ccに対して、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、酢が大さじ3杯、片栗粉が大さじ1杯。
  8. かき混ぜながら沸騰させ、とろみが付いたら出来上がり。(今回は省いていますが、たけのこの乱切りやじゃがいも等を入れてもOK。)

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 我が家のハンバーグ-2016.6.21

    お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」

    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

我が家の定番料理

  1. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  2. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
  3. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  4. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  5. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. いわしの梅しそ焼き-2017.11.27

    おつまみにもなる魚介料理「いわしの梅しそ焼き」のレシピ

    魚介料理「いわしの梅しそ焼き」です。いわし、梅干し、大葉を使った料理で、メインの料理として使えます。…
  2. まぐろとオクラのわさび醤油和え-2016.10.23

    まぐろとオクラのわさび醤油和え

    【材料】 まぐろ(刺身用) オクラ 大葉 塩 わさび しょう…
  3. 長いもの酢の物-2017.7.29

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「長いもの酢の物」

    【材料】 長いも きゅうり カニかまぼこ 青じそドレッシング ごま…
  4. たこときゅうりの和え物-2017.10.4

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「たこときゅうりの和え物」

    【材料】 たこ(刺身用) きゅうり 大葉 塩 青じそ系ドレッシング…
  5. オクラのおひたし-2016.10.31

    オクラのおひたし

    【材料】 オクラ 削り節 塩 めんつゆ 【作り方】 オク…
  6. いかの塩辛-2016.6.25

    いかの塩辛

    【材料】 いか(冷凍していない、生の新鮮ないかを使って下さい。) 塩 酒 …
  7. まぐろ納豆-2016.7.13

    まぐろ納豆

    【材料】 まぐろ(刺身用) 納豆 青ねぎ わさび しょうゆ …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る