パン食にも使える海産物料理「キャベツと鮭缶の蒸し煮」のレシピ
海産物料理「キャベツと鮭缶の蒸し煮」です。ホワイトソースの代わりにしょうゆをかけてもおいしくいただけます。ホワイトソースの場合は、パン食にもどうぞ。
【材料】
- キャベツ
- 鮭缶
- ホワイトソース （作り方の６参照。缶詰でもOk）
【作り方】
- キャベツは、3cm位のざく切りにする。
- 鍋にたっぷりのキャベツをしいて、まん中を少しくぼませて鮭缶を汁ごとあける。
- 少量の水とコンソメの素を入れ、ふたをして蒸し煮にする。
- ホワイトソースを作る（６を参照。缶詰を牛乳でのばしてもよい。）。
- キャベツがやわらかくなったら深皿に移し、ホワイトソースをかけて出来上がり。
（ホワイトソースなしで、しょうゆを少しかけてもOK） - ホワイトソースの作り方
小鍋にバターを溶かし、木ベラで小麦粉を焦がさないように炒める。ボロボロしていたものがサラサラに水っぽくなったら、牛乳を入れてよくかき混ぜ、好みの固さのソースにする。
最後に、塩こしょうで味をととのえて出来上がり。
＊パン食にもどうぞ
- 主菜：キャベツと鮭缶の蒸し煮
- 副菜：なすとピーマンの揚げびたし
- 副菜：焼きはんぺんの玉ねぎソース
- 汁物：小松菜とえのきたけのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
この記事へのコメントはありません。