カテゴリー：海産物

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  もう一品「きゅうりとわかめと枝豆の酢の物」のレシピ

  もう一品「きゅうりとわかめと枝豆の酢の物」です。きゅうり、わかめ、大豆の食感の違いを楽しめる酢の物で、いろいろな献立のもう一品として使えて便利です。 【材料】 きゅうり わかめ 枝豆 塩…
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  白うりの浅漬け

  【材料】 白うり 削り節 塩 白だし 【作り方】 白うりは、洗って、皮むきで皮をまだらにむく。 たて半分に切って、スプーンで種を取る。 小口から薄切りにし、ポリ袋の…
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  オクラのおひたし

  【材料】 オクラ 削り節 塩 めんつゆ 【作り方】 オクラは、塩でもんで、まわりの毛を落とし、洗う。 茎とガクのまわりを包丁で落とす。 沸騰した湯に塩を入れ、オクラ…
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  もう一品「オクラの煮びたし」のレシピ

  もう一品「オクラの煮びたし」のレシピです。削り節がオクラのネバネバ感を引き立てます。 【材料】 オクラ 塩 めんつゆ （又は白だし） 削り節 【作り方】 オクラは、少量の…
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  小松菜の炒め物

  【材料】 小松菜 ちくわ ベーコン サラダ油 しょうゆ 酒 【作り方】 小松菜は、洗って、3cm位に切っておく。 ちくわは小口切り、ベーコンは粗みじんに切って…
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  わかめの中華風冷や奴（２）

  【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ しょうゆ ごま油 【作り方】 わかめは、戻してよく絞り、粗みじんに切る。 長ねぎもみじん切りにする。 わかめ、長ねぎ、しょうゆ…
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  おつまみにもなるもう一品「焼きはんぺんの玉ねぎソース」のレシピ

  もう一品「焼きはんぺんの玉ねぎソース」です。ふんわりとしたはんぺんの食感と玉ねぎソースの香ばしい香りをお楽しみ下さい。おつまみにもどうぞ。 【材料】 はんぺん 玉ねぎ サラダ油 酒 …
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  レタスのおひたし

  【材料】 レタス 桜えび（干したもの） しょうゆ ごま油 【作り方】 レタスは、洗って、ざく切りにする。 沸騰した湯でレタスを茹で、ザルにあけて水で冷やす。 ボール…
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  わかめの中華風冷や奴

  【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ 桜えび（干したもの） 水菜 しょうゆ ごま油 【作り方】 わかめは、戻してよく絞り、粗みじんに切る。 長ねぎもみじん切り…
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  ちんげん菜としいたけの炒め物

  【材料】 ちんげん菜 しいたけ 桜えび（干したもの） サラダ油 酒 しょうゆ 【作り方】 ちんげん菜は、良く洗い、葉と軸に分ける。 葉は３等分位に切る。軸は、…